2011/05/01

合挽き肉を買ってきて、だいたい下のレシピでミートソースを作る。
クックパッドhttp://cookpad.com/recipe/481345

変えたのは途中でにんにくを投入するのではなく、最初にオリーブオイルとニンニクでアーリオオーリオを作ってから野菜を炒めた所くらい。
出来上がりを食ってわかったのは、このレシピは人参の旨味が強い野菜系のレシピだということ。
美味だった。たしかに美味だ。だがトマトソースのあの酸味と濃い果肉の旨味の味ではない。
健康にはこっちの方が良さそうだが。
次はトマト多めでオレガノも入れて、やや本気のミートソースにするかな。