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2011/1/7

昨日まで、冷凍していたオーストラリア産のリブロースの塊を食っていた。
賞味期限は昨年の4月。
冷凍だから大丈夫だろう。
前に5年物くらいのTボーンステーキを発掘したときは、スポンジみたいにスカスカで食えたもんじゃなかったが、ほどよく柔らかくなっていて美味だった。
800gを二日掛けて、スペインの赤を飲みながら食す。

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