2011/1/7

昨日まで、冷凍していたオーストラリア産のリブロースの塊を食っていた。
賞味期限は昨年の４月。
冷凍だから大丈夫だろう。
前に５年物くらいのTボーンステーキを発掘したときは、スポンジみたいにスカスカで食えたもんじゃなかったが、ほどよく柔らかくなっていて美味だった。
８００ｇを二日掛けて、スペインの赤を飲みながら食す。