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2006/11/15

夜、三田から戻って事務所に重い鞄を置いて、Bar PROOFへ。
ジントニック
カネマラのシングルカスク
 えらく整ったウィスキーでピート感もあり、ハーブティーのような華やかさと草っぽさ。
 嫌みなし。良くできたアイリッシュだった。
ラガヴーリンの若いのアズ・ユー・ゴットイット
 あいかわらず人間の飲むものと思えない味と香り。ああ、ええわぁ。
シェリーブランデー
 香りとアフターはまったくもってシェリーなのだが、ボディがない。
 だいたいシェリーの製作工程とブランデーがまったく相容れないのだが、
 どういう代物なのか謎。シェリーとブランデーを別々に作って、
 シェリーの発酵を最後に止めるのにブランデー投入したのかねえとか
 作り方を佐藤マスターと想像しつつ。

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