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大吟醸 瓶囲い生原酒 龍神丸

もやしもん 1 (1)に出てきたので造り酒屋から直通販で買った。
山田錦だが、和歌山酵母という独特の酵母を使っているためか、雄町っぽいコクがある。癖がなく甘くなく、コクがあって美味。アル添だが、口開けの香りからしてそうとは感じさせない。
美味美味。
<高垣酒造のサイト>

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