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2005/4/29

朝から雑用。
夜9時、心斎橋アセンスを偵察するもOURSを発見できず。
PLUTOを買うか少し迷う。
Bar PROOF を覗くと満員だったので、桃の湯で汗を流す。
今日から気温が上がって初夏のような陽気。
10時半、ふたたびBar PROOF へ。
カクテル飲み放題2時間3000円フェア。
 ジントニック
 カルーアリッキー
  うまし
 ラスティネイル
  ウシュクベを使った物。
  ウシュクベリザーブの下のやつとの事だが、
  ピートがよく出ていてドランブイとよくつながっている。
  美味美味
 ラム・ジュレップ?
  バカルディ+ミントの新芽いっぱい+ソーダ
  親しいバーテンさんから大量にミントをいただいたということで、
  まるで新茶を摘むように新芽だけをつまんで葉だけを大量に使ったカクテル。
  清冽な新芽の香りが、山の記憶へと誘ってくれる。
 マンハッタン
  ベルモットを1年エイジングしたものに変えたとのこと。
  甘みが減って旨みが増えている。
  ベルモットだけを少々いただいたが、たしかにすばらしく旨かった。
  不思議なことに、ベルモットが変わることで、
  ライウイスキーの穀物の甘みまで減っていた。
  もっと研究していいくらしい。
 紫蘇のカクテル
  佐藤マスターのオリジナルカクテル。美味美味。
 ウニクムのソーダ割り
  ハーブ系リキュールのソーダ割り。
  どこかで飲んだような味だけれども、思い出せない。
 ラガヴーリン2杯
  ハズレのボトルだが、なぜかえらくピートが出てきて旨くなっている!
  でもこりゃあラガヴーリンじゃねえなあ。

飲み過ぎて1時半まで粘る。
カクテル飲み放題はGW中やっているらしい。
アルバイトバーテンの店ならともかく、ジュースもぜんぶ生果物を搾っているこのバーでカクテル飲み放題というのはすばらしくお得だ。

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